KalyApp est un ERP de production pour les cuisines centrales : une production centralisée qui fabrique et livre plusieurs points de vente, magasins ou boutiques. Les recettes se construisent à plusieurs niveaux. Le HACCP est intégré : chaque fabrication porte ses contrôles de cuisson à cœur et de refroidissement.
Les étiquettes reprennent le lot, la date limite, les ingrédients et les allergènes déclarés. Les livraisons partent par tournée, vers chacun de vos sites.
Votre cuisine dans KalyApp
La production
- Les fabrications de la semaine au calendrier
- Recettes à plusieurs niveaux
- Un fond, une sauce, plusieurs plats
- Commandes regroupées par jour
- Conditionnement
Le sanitaire
- Contrôle de cuisson à cœur
- Contrôle de refroidissement
- Non-conformité en cas de dépassement
- Plan de nettoyage
- Registres qui s'exportent
Les livraisons
- Chaque site est un point de livraison
- Préparation des commandes
- Tournées de livraison
- Étiquettes avec lot et date limite
- Allergènes déclarés sur le produit
Vingt minutes de démonstration, avec vos produits et une personne de l'équipe. Nous vous rappelons sous 24 h. Sans engagement.
Les questions qu'on nous pose
-
Comment sont suivis la cuisson et le refroidissement ?
Chaque fabrication porte ses contrôles. Ils sont enregistrés au moment où ils sont faits, et un dépassement peut ouvrir une non-conformité.
-
Est-ce que KalyApp fait mes factures ?
Oui, et c'est rapide : en trois clics, tous vos clients livrés sont facturés, en trois minutes environ. Les factures partent de ce qui a été livré, aux prix de chaque client : rien à ressaisir. Elles sont émises par Pennylane, plateforme agréée, ou par une autre plateforme agréée si vous n'utilisez pas Pennylane.
-
Le HACCP est-il dans le même logiciel que la production ?
Oui. Les contrôles de fabrication sont définis sur la recette et enregistrés sur chaque fabrication. Le plan de nettoyage et les non-conformités sont dans le même logiciel.
-
Est-ce compliqué ?
L'outil parle recette, fabrication et tournée, pas informatique. Vous jugez en 20 minutes.
-
Comment se passe la mise en place ?
Nos experts viennent sur place, installent la plateforme dans chacun de vos services et forment vos équipes à leur poste. Nous ne partons pas tant que tout n'est pas en place et fonctionnel. Ensuite, vous n'êtes jamais seul : un support par WhatsApp reste à votre disposition.
-
Combien ça coûte ?
Nos offres s'adaptent à votre besoin : vous ne prenez que ce qui sert à votre atelier. Et ce n'est pas une licence par utilisateur : toute votre équipe se connecte, sans surcoût à chaque nouvel accès. Votre prix vous est donné pendant la démo.
-
Dans quelles régions intervenez-vous ?
KalyApp est basé à Urcuit, au Pays basque. Nous nous déplaçons chez nos clients dans tout le Sud-Ouest — Bayonne, Bordeaux, Toulouse — et à Paris sur demande. L'installation et la formation se font sur place, dans votre atelier.